如何做簡單又美味|自制全麥肉鬆果仁卷

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天向大家隆重推薦的是美味的全麥肉鬆果仁卷。全麥肉鬆果仁卷的製作時間確實是很長了，可是麵包烤的時間適當，它的味道就會飄散出來，那時侯當自己做的麵包從烤箱裡拿出來，多麼有成就感啊！多麼幸福的一件事啊！喜歡的朋友可以試一試。

主料

高筋麵粉 ：300
全麥麵包粉 ：50
牛奶 ：200
雞蛋 ：一個

輔料

黃油 ：10
鹽 ：2
糖 ：15
酵母 ：3
核桃仁 ：50
葡萄乾 ：30
蔓越莓 ：30
肉鬆 ：50

具體步驟

1.麵包桶內依次放蛋液、牛奶、兩種麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麵20分鐘

2.放入黃油再和麵20分鐘

3.進行發酵

4.準備肉鬆，核桃仁、蔓越莓、葡萄乾都切碎

5.麵糰發好後排氣分成兩份，醒15分鐘

6.取一塊麵團擀成長方形，底部薄點，撒上果仁、肉鬆

7.從上往下捲起，切成6份

8.切面朝上，放入烤盤，再次發酵

9.發好的麵包胚刷上蛋液

10.烤箱預熱，180度烤17分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙