色香味俱全的自制肉鬆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.把肉順紋路切成塊，大小適中自己掌握，備好生薑八角等香料，因為我是給小朋友吃的，所以香料放的少。吃辣的也可自己加點幹辣椒。

2.2.鍋裡水燒開後把肉放裡面焯幾分鐘去血水。將焯好的肉和香料，醬油，糖，少許料酒放進高壓鍋，加清水沒過，壓20分鐘將肉取出。醬油可以少放點，最後炒制的過程中可以再加。

3.3.接下來就要用到我們的廚房小幫手果語原汁機了。不裝果汁頭直接將肉放進機器搖兩遍，可以看到出來的肉絲已經非常蓬鬆。

4.4.鍋中放少許油，將鍋轉一轉讓油均勻佈滿鍋底，多出的油倒出。直接將果語原汁機搖好的肉絲放入鍋中小火炒制。大家可以邊炒邊嘗，炒制的過程中還可以加少量醬油和糖鹽等調料，我大概炒了20分鐘。炒的幹一點口感更好，而且更易儲存。

5.5.這是我第一次做肉鬆，不錯吧

6.6.你看我的果語原汁機，結構簡單，又好清洗，它除了能榨汁，還能做冰淇淋和嬰兒輔食，需要了解更多功能請聯絡我吧。

烹飪技巧

切肉的時候順著肉的紋路切塊，這樣最後出來的肉鬆就容易出毛，蓬鬆。