主料
低筋粉 :60輔料
細砂糖 :40具體步驟
1. 好多媽媽想要學習做蛋糕給寶寶,不知從何入手,這款海綿小蛋糕可謂簡單又經典,不用蛋清分離,0失敗率易上手。烘焙新手們不要錯過哦
2. 把雞蛋 細砂糖稱一起 (打蛋用盆一定要擦乾 不含油 沒有水分 否則會影響蛋清的打發)
3. 打蛋器低速打發打發到膨脹5倍大
4. 篩入低筋麵粉
5. 倒入油 矽膠鏟攪拌均勻
6. 紙杯裝7-8分滿 (入烤箱前震幾下 震出蛋糕糊中的大泡)
7. 中層上下火20分鐘,150度 這是成品圖 雖然操作超級簡單 但是口感還是很不錯
8. 雖然簡單 但是也很滿足 自己做的麼 總是會有滿滿的成就感~
1.打蛋用盆一定要擦乾不含油沒有水分否則會影響蛋清的打發2.入烤箱前震幾下震出蛋糕糊中的氣泡烤出來的蛋糕中間不會空心