重慶古城牆火鍋
是重慶三師徒餐飲管理有限公司旗下品牌。
自2016年隆重推出後，
迅速成為重慶火鍋知名品牌之一。
重慶火鍋20強
重慶火鍋這麼多
到底是什麼使古城牆火鍋衝出重圍呢?
堅持和熱愛是永恆的真理
“一旦你選擇好職業，就必須投入工作中去，必須愛自己的工作，不要有怨言，窮盡一生磨鍊技藝，這是成功的祕訣，也是你獲得敬重的關鍵”。
用這句形容古城牆火鍋的創始人黃中明先生再恰當不過。
黃先生從事餐飲業已經23年，他繼承家族傳統火鍋配方，在此基礎上不斷改良，堅持選用優質原材料，採用純手工炒制底料，每道工序都親自把控。古城牆火鍋秉承這給顧客味覺衝擊，“好吃又不上火”的品牌信念，一直朝著前方邁進。
黃先生本著“精益求精”的精神， 在重複的工作中，不斷超越自己，一次比一次更好。
可貴的是這不是別人給予的要求，而是來自己內心的追求。
讓全世界都吃上綠色環保的健康火鍋
重慶三師徒餐飲管理公司成立於2016年4月，“老古城牆火鍋”作為其下知名品牌。在幾個月內憑藉過硬的技術和良好的口碑，在全國開了多家直營店。
這是一家集企業管理與餐飲文化打造為一體的餐飲連鎖運營機構。公司將秉承勇於創新，誠信務實，公平重客的企業文化和理念，依託科學的管理機制、強大的管理團隊和良好的產品品牌，持續提高服務水平，力爭成為全國餐飲連鎖領導機構。
重慶三師徒可以在短時間內做到這樣的成就，背後的艱辛和堅持讓人歎為觀止。
黃中明先生成功因素之一就是把所有的心思放到了工作中最核心的部分，對核心部分的嚴控，成就了卓越的品質。
火鍋背後的故事
談起三師徒品牌的由來，黃先生講了他家族的故事：1973年3月“黃老漢”離開家鄉來到“古渝雄關”的重慶朝天門，這裡江面檣帆林立，舟楫穿梭，江邊碼頭密佈，客商雲集，人行如蟻。
“黃老漢”在碼頭做搬運工，經常發現工友們用廉價的牛內臟加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽、等辛辣之物，煮而食之，價廉而美味。
有烹飪基礎的“黃老漢”靈機一動在原基礎上不斷摸索和改良，於1982年7月在臨江門一處舊城牆邊搭棚為店，做起了火鍋生意，雖然環境簡陋，由於其味道鮮香，食材純正，物美價廉，而深受工友顧客的喜歡，生意興隆。父親去世後，其子“黃中明”大廚不忘初心，毅然放棄幾家著名餐飲公司的高薪聘請，決定傳承父業，發揚火鍋文化。
不斷前行才能守得雲開見月明
談起重慶和成都火鍋區別：黃先生笑言全國火鍋一家親，川渝兩家一家人。本質上區別不大，但成都火鍋較重慶火鍋略清淡，而重慶火鍋由於地形、天氣原因較重麻辣就，像重慶人一樣較潑辣。
鍋文化也影響著一方的風土人情，成都文化、裝修 推廣做的好，重慶現在也逐漸注重這一方面慢慢追趕上來。
目前三師徒的主營業務是自營及全國連鎖加盟，今年預計完成全國加盟200家;國外方面，目前已與馬來西亞、吉爾吉斯斯坦、越南簽訂協議， 預計9月份開始運營。年底將會在美國、英國、加拿大投放市場，真正做到讓世界吃到綠色健康的火鍋。
未來發展
對於三師徒未來的發展，黃先生談到自己的一個規劃。
線上方面將繼續在百度、美食網做品牌推廣，在抖音、今日頭條上投放宣傳文案，讓更多的人瞭解重慶火鍋。
線下方面：在實體店更注重品質，跟更多商家合作，2019年與網際網路平臺深度合作， 計劃新增200家，在未來4-5年左右力爭上市。
不管是做火鍋品牌還是做其他
堅持、努力、熱愛
將這三個詞放在心中，並付諸行動
總有一天會實現心中理想
這就是古城牆火鍋
我們一直在前行
期待您的加入
千里飄香谷
