![嫩炸羊排怎麼做好吃又簡單]( "嫩炸羊排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
犢羊排 ：
適量 洋蔥 ：
適量蒜頭 ：
適量迷迭香 ：
適量玉米粉 ：
適量 橄欖油 ：
適量鹽 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量黑胡椒粉 ：
適量 牛奶 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 犢羊排以所有醃料浸泡微醃後，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味；洋蔥、蒜頭切片後均勻灑上迷疊香備用。
2. 熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃後撈起瀝乾油份，平鋪於盤上備用。
3. 將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝乾油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當的鹽與白胡椒粉調味即可。
千里飄香谷
