咖啡豆怎麼喝？如何研磨？如何沖泡？

談到咖啡豆，大家想到的肯定是我們常喝的各大品牌的速溶咖啡，雀巢咖啡、藍山咖啡、拿鐵咖啡……，好多好多，速溶咖啡的種類也是蠻多的，小編也喜歡喝咖啡，需要提神的時候來一杯。但是提到咖啡豆，我們會好奇，咖啡豆怎麼喝呢?咖啡豆怎麼喝才好喝呢?

咖啡豆怎麼喝

1.磨豆

先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度).

如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗.如果這些工具都沒有,只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現.碾壓配合搗碎的方法,總之,要儘可能的讓顆粒細小.

2.衝咖啡

如果咖啡粉磨得足夠細,那麼就用沖泡的方法.在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內,要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷溼,杯子也提前用開水溫一下,然後架在漏斗下方.根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉.

3.沖泡

用96度左右的純淨水(一定要純淨水,否則影響咖啡口感),均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒後,稍等待,第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法.(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定.)

4.煮

如果研磨的顆粒還是較大,那麼就需要上火煮一下了.用砂鍋或是不鏽鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到油沫有溢位狀態,轉小火再煮半分鐘,停火沉澱半分鐘,然後倒出,倒出時用濾紙過濾.

5.調味

可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用.

這個方法簡單,不影響咖啡口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感.這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的,同時現喝現磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感。

通過小編的介紹，大家是不是都對咖啡豆怎麼喝有一個深入的瞭解了呢?咖啡豆的喝法看起來就很有品味的感覺，在一個愜意的午後，經過自己的手，來一杯自制的咖啡，慢慢品嚐咖啡裡生活百態的韻味，那叫一個心裡美。快來自己動手做一杯自制咖啡吧!