美味煎餅韭菜盒如何做簡單又美味

美味煎餅韭菜盒，不僅是中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高。在包韭菜的時候要注意，韭菜比較容易出水，所以要現吃現烙，包之前再放鹽，而且包餡的過程要快，否則煎餅容易破，還有炒雞蛋時加入了比平時多兩倍的油，所以加入韭菜後無需再放油。

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋打散。鍋底放比正常炒雞蛋多兩倍的油，加熱後倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎沫。放涼待用。

2.韭菜洗淨，空水，切成沫狀，與涼雞蛋混合一起，加入鹽，味精，攪拌均勻。煎餅改刀切成正方形，平鋪在面板上。底邊向上折，

3.在底邊摺疊雙面處放入餡料，平鋪壓平，兩邊各留出2釐米的邊，在對摺，放入平鍋，小火，先烙分層那面。