水魚其實就是甲魚。水魚湯是用甲魚、枸杞、山芋肉、淮山等主料輔以姜、鹽、花旗參、枸杞、五花肉等材料製作的一道簡單的家常菜。甲魚已經有非常久的食用歷史了。鮮美水魚湯的做法非常簡單，在家就能做出。光是想想那甜美的湯汁，那滑滑的口感就已經讓人食指大動了。
主料
甲魚 ：一斤輔料
姜 ：適量具體步驟
五花肉洗淨切片備用
水魚洗淨殺好，扒掉外面一層膜
將水魚、五花肉、還有薑片倒入鍋中，加水煮沸，期間別加蓋子，等到水魚沸騰時，會有些泡沫，這時要將泡沫撇掉出來。
加入適量的花旗參
蓋上蓋子，用中火煮沸後轉小火燉30-50分鐘，最後加入適量枸杞，加入鹽調味後即可出鍋
千里飄香谷
