蔥油餈粑怎麼做|蔥油餈粑的做法

“蔥油餈粑是我根據這款餈粑的做法而起的名字哈~~~

現在市面上賣的餈粑都是甜味的，而我記憶中的餈粑是奶奶和老媽做的蔥油餈粑，鹹味兒的~~~~~咬在觜裡，皮兒脆脆的，裡面糯糯的，帶著蔥香味兒~~~~回味無窮啊~~~！

離開家鄉後，就很少吃到這樣兒的餈粑了。多年前的一天，忽然很想很想吃奶奶和老媽做的這種餈粑，饞到有些抓狂哈，忍無可忍的情況下，電話遠端諮詢老媽~~~~！從此，我想吃就吃哈~~~~！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蔥油餈粑的做法步驟

• 1、糯米洗淨入電飯鍋煮成糯米飯。

• 2、將煮好糯米飯盛到盆子裡，用勺子將米飯稍碾碎（讓其具有粘性）。

• 3、加適量鹽和蔥末切拌均勻。

• 4、盤子抹油，用手將適量糯米飯搓圓，再稍壓扁，放一邊涼一會兒，讓其成型。

• 5、入平底鍋，兩面煎黃。

• 6、裝盤啦。

• 7、電飯鍋裡的鍋底兒，我又倒了點兒色拉油，接著按煮飯功能二次，就做成了香脆的糯米鍋巴哈。