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好吃的金典老麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.14W
好吃的金典老麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

這次和你們分享的是一款美味的金典老麵包,純純的牛奶的芳香,吃起來略帶甜味,健康有營養,小孩子特別愛吃。自己動手做比較衛生,也比較安全。他可以當作早餐,下午茶,宵夜哦,想試試的朋友就參考下面的烹飪方法吧。金典老麵包,願你們吃得開心。

主料

酵母 :6
低筋麵粉90
麵糰 :適量
高筋麵粉 :210
奶粉 :適量

輔料

鹽 :適量
雞蛋適量
黃油 :適量
水 :適量
牛奶 :適量
細砂糖 :適量

具體步驟

將酵頭的材料混合成團;.放在溫暖溼潤的地方發酵1小時

金典老麵包的做法步驟33.將主體面團的材料(除黃油)和酵頭面團混合,揉至出筋。然後加入黃油,繼續揉均勻;金典老麵包的做法步驟44.放置於溫暖的地方發酵至3倍大,在中間扎個眼檢測麵糰是否發好;

將麵糰均勻的分成九份,取一份搓成長條狀(大約50ml長);金典老麵包的做法步驟66.一手從中間將面窩成一個圈,面的兩頭固定在一起搓成麻花;

將兩頭穿過中間的圓圈,並將接頭藏進麵糰下方;金典老麵包的做法步驟88.將九個麵糰全部整形好,繼續放置在溫暖溼潤的地方發至3倍大(大約2小時)

發好之後,放入提前預熱到160攝氏度的烤箱,烤30分鐘;金典老麵包的做法步驟1010.從烤箱拿出後,趁熱刷一層牛奶~這樣看起來比較有光澤。