經典營養全麥麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油以外的所有面團原料放入麵包桶 。選擇“和麵”程式，攪拌約二十分鐘至麵糰光滑，加入黃油，繼續和麵至可拉出薄膜。

2.停止和麵，選擇發酵程式，基礎發酵結束，取出麵糰，排出大氣泡，平均分割成8份，滾圓後鬆弛15分鐘。

3.鬆弛後的麵糰擀成橢圓形

4.翻面，自左、右各1/3處向內折，並將一頭搓尖，鬆弛5分鐘。

5.將麵糰擀成長三角形

6.翻面後自上而下捲起來。

7.排在烤盤上，放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

8. 發酵結束後，放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烘焙18分鐘。

烹飪技巧

全麥麵包營養豐富，非常適合早餐食用哦。