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美味薺菜炒冬筍如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.88K
美味薺菜炒冬筍怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

薺菜冬筍是一道極具上海特色的傳統菜餚,薺菜含有豐富的維生素C,有助於增強免疫功能,同時大量的粗纖維,可以增進新陳代謝。冬筍味道味鮮,清脆爽口,含有多種氨基酸。美味薺菜炒冬筍把薺菜和冬筍結合起來,味道清淡鮮美,是一道不錯的時令菜餚。

主料

冬筍 :2個
薺菜 :250

輔料

澱粉 :適量
鹽 :適量
味精 :適量

具體步驟

薺菜去根沖洗乾淨切成小段,冬筍外殼剝掉,沖洗乾淨後切片。

將冬筍放入水中煮10分鐘左右,出水去澀。

出完水將冬筍和筍湯分別盛起待用。

另起油鍋將冬筍放入煸炒少許。

在筍湯中加入適量的澱粉攪拌勻。

筍湯倒入鍋中煸炒勾芡,加入鹽和味精調味。

把切成小段的薺菜倒入鍋中,煸炒至湯煮沸就可以起鍋了。