黑米怎麼煮

黑米屬梗米類，因其味道好，營養價值高，而深受男女老少的歡迎。日常生活中，喜愛吃黑米的人開發了各種各樣的以黑米為主要食材的菜色，如黑米粥，黑米糕等等。這些黑米為主的料理有些做法複雜，有些做法簡便。下文就詳細列舉了幾種黑米粥的做法，告訴你黑米怎麼煮。

一、黑米怎麼煮

1、黑米粥的做法一

最簡單的做法和我們平時熬白粥一樣，黑米浸泡一段時間，直接用鍋子煮爛吃。

2、黑米粥的做法二

(1)首先我們要浸泡好黑米，短則3-5個小時，長則一晚上的浸泡時間，需要的數量大約是10克。

(2)準備好20克左右的蓮子，放在一個開放的容器中。

(3)我們將這兩個食品放在一起煮，使用文火慢慢的煮至黑米完全煮爛。

3、黑米粥的做法三

上面是黑米和蓮子在一起熬煮，其實我們還可以新增更多的輔料，粳米、大棗、銀耳、芝麻、大豆等，用黑米煮出各種不同的口味粥。因為大家對食物的口感要求不同，有人喜歡吃甜味，有人喜歡喝淡淡的粥。很多人喜歡加入適量的冰糖口感甚佳，適合寶寶，孕婦和老年人食用。大家也可以選擇在黑米粥出鍋的時候，加紅糖調味。黑米需要浸泡。黑米相比我們平時吃的大米來說，比較難熬煮，所以一般我們熬煮黑米的時候，最好能浸泡一段時間，一晚上最好。先把黑米淘洗乾淨，然後開始浸泡黑米，泡黑米的水不要扔掉，等熬煮黑米粥的時候可以把水一起倒進鍋子裡。煮黑米粥一定要文火慢慢煮，這樣做可以讓黑米的營養更加充分的釋放出來，還有就是煮的時候越久，黑米的香氣越濃厚，味道越香美，而且時間長了，黑米粥稠非常好，更適合老人與小孩食用，早晨吃更好，兩餐之間做甜點也是個不錯的選擇。黑米記得要煮的軟軟的、煮的爛爛，因為未煮爛的黑米容易導致消化不良。我們熬煮黑米粥的時候，如果想要粘稠度高一點的話，可以加入適量的糯米，口感粘稠濃香。

二、黑米的價值

黑米具有滋養補腎，美容養顏，是你生活的必備的佳品，健胃開脾。黑米可以使年輕的人的白頭髮有變黑的趨勢，黑米可以幫助老年人擺脫頭痛病的困擾，骨質增生的問題消失。有助於青年人消除臉上的痘痘，黑米也可以使我們睡眠的質量得到提高，同樣可以幫助孩子增長他們的身高，黑米也可以預防癌症隔離紫外線的輻射的功能。愛美一族不要錯過黑米，不僅抗衰老、減肥、美容養顏，還能提高身體免疫力。黑米性溫，溫潤身體。

其實關於黑米怎麼煮，方法各種各樣。黑米不僅可以和各種食材做成養生粥，還可以做成黑米糕、黑米酒等等。黑米有補腎養氣，美容養顏的功效，再加上黑米本身味道美味，是現代人，尤其是現代女性的餐桌上必不可少的一道菜。