家常肉炒冬筍片 是一道簡單的菜，由筍搭配肉片不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的，筍提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，肉片提供大家所需要的能量。這道菜餚顏色十分豐富，筍讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。
主料
冬筍 ：1個輔料
青辣椒 ：1根具體步驟
1.帶皮豬肉洗淨。
2.把肥肉和瘦肉分開切片。
3.先把瘦肉放少許食鹽、料酒、生抽、澱粉抓勻醃製10分鐘備用。
4.冬筍一棵。
5.去殼洗淨後切薄片。
6.炒鍋加適量清水，加少許食鹽，放入筍片煮2分鐘後撈出瀝水備用。
7.青紅椒分別切片，蒜瓣切片，青蒜苗切段。
8.炒鍋倒油燒熱，放入肥肉炒至肉出油，兩面焦黃。
9.再把瘦肉片放入鍋中翻炒至肉片表面變色。
10.然後放入筍片翻炒。
11.加適量醬油和食鹽炒勻，再倒適量清水燜2分鐘。
12.湯汁快乾時，加適量白糖提鮮。
13.倒入青紅椒和蒜瓣炒至辣椒斷生。
14.最後放入青蒜炒勻即可。
無
千里飄香谷
