一碗熱騰騰的湯來咯|香菇冬瓜湯怎麼做健康又營養

初冬已然降臨，正午的天空依然籠罩著一層暮色，大雁也正在遷徙的過程中。窩在家中的你是否想要一碗熱氣騰騰的湯來暖手暖身呢?今天小編向你推薦香菇冬瓜湯。它的製作過程非常簡單，即使你不會下廚也能輕易上手。並且它營養豐富，還能夠美容養顏，幫助消化呢。接下來就和小編一起來看看香菇冬瓜湯怎麼做吧。

一、香菇冬瓜湯怎麼做

1.在市場上選購優質新鮮的香菇與冬瓜，注意香菇要幹一點的。把香菇上的泥用流水洗掉，然後再用手把每個香菇撕成均勻的四片，或者把香菇切成絲。鍋中加水燒開，將香菇片先焯一下水去除土腥味。

2.冬瓜去皮，把冬瓜切成大概0.5cm厚的薄片。切3片生薑和幾片大蒜，放在小碗中備用。

3.鍋燒熱，倒入少量冷油，加入姜蒜片爆香。

4.加入香菇片煸炒，轉中火，炒到香菇片油亮發軟，水分完全蒸發。

5.把香菇炒軟後，倒入一大碗熱水，燒開。

6.倒入冬瓜薄片，轉小火，加入少許鹽、胡椒粉，和香菇一起慢煮。

7.冬瓜煮熟後，香菇冬瓜湯也就基本完成了，最後起鍋之前加入適量蔥末、雞精、香油調味即可。

二、香菇冬瓜湯的營養價值

1.減肥

冬瓜裡含有豐富的膳食纖維，幫助胃腸蠕動，更好地消化食物。除此之外，冬瓜對於調節體內血糖水平的作用很大，從而減少膽固醇與血脂的含量。冬瓜具有良好的減肥功效，因為它含有大量正丙醇二酸，這類酸能夠控制人體將糖轉化為脂肪的過程，避免多餘的脂肪在皮下累積。

2.養顏

香菇在體內有一定的去除過氧化氫的作用，延緩細胞的衰老，使面板潤滑有光澤。冬瓜也是知名的美容蔬菜，它能降低人體中沉著的黑色素數量，從而達到美白的目的。

怎麼樣，香菇冬瓜湯的做法是不是非常簡單呢?在冬天就是要喝暖洋洋的湯，舒服地窩在沙發上。趕緊去買好冬瓜跟香菇，開啟一個溫暖的冬天吧。天氣降溫了，大家可一定要多加衣服，多吃熱騰騰的食物才更加暖和。