主料
聖女果 :300輔料
雞粉調味料 :適量具體步驟
1. 食材:聖女果和雞腿。
2. 聖女果用淡鹽水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。
3. 切成對半,待用。
4. 雞腿洗淨,去皮,脫骨,切絲。
5. 放入碗中,加入適量的雞粉調味料、生粉、食鹽、砂糖和清水拌勻。
6. 醃製30分鐘左右。
7. 預備芡汁(適量的番茄汁、砂糖、生粉和清水拌勻)。
8. 砂鍋洗淨,熱鍋,倒入適量的葵花籽油。
9. 放入醃製好的雞肉。
10. 倒入少許清水,用筷子煸炒至雞肉變色。
11. 蓋鍋蓋,燜煮至雞肉熟。
12. 揭蓋,放入聖女果。
13. 倒入芡汁,拌勻。
14. 煮至稍微收汁,即可熄火盛出。