家常有味－比翼雙飛如何做簡單又美味|家樂上菜

主料

輔料

具體步驟

1. 薑切片，大蔥和大蒜切小段。

2. 雞翅洗淨血水後，兩邊各切一切，加料灑一茶匙，家樂雞粉一茶匙，生抽一茶匙子，抓勻後醃漬半小時。

3. 醃漬雞翅期間把一個土豆洗淨去皮切薄片後再對切成半圓片狀。

4. 煎鍋至火上燒熱後，直接放入雞翅，兩面各煎五分鐘左右盛出。（雞皮油脂豐富，不放油也可將雞翅煎熟。

5. 用煎鍋剩餘的雞油將土豆片放入煎制。

6. 取另一炒鍋倒入少許玉米油，油溫熱後加入蔥、姜、蒜煸炒。

7. 放兩茶匙娟城牌郫縣豆瓣辣醬繼續煸炒至出紅油來。

8. 加入雞翅及土豆翻炒。

9. 鍋中注入適量清水（以沒過雞翅為宜），再加一匙生抽，煮沸後加蓋兒改用小火悶煮。煮至湯汁成濃稠狀時，加一匙雞粉稍微翻炒幾下即可出鍋。