夏日特飲—冷泡茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茶葉選擇自己心儀的口味，可以是紅茶、綠茶，也可是近來流行的花草茶、水果茶，茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些。

2. 水最好是冷卻的白開水或純淨水，儘量不含太多礦物質。

3. 冷泡茶比例為：1000ml水 ： 10-15g茶葉，一般就是一個茶包的量。

4. 製作方法分為兩種：第一種，茶包 水放入冰箱冷藏8-12小時，取出即可飲用；第二種，茶包 水室溫下放置3-4小時後，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，喵推薦第一種比較方便。

5. 冷泡茶可獨飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調製飲用，風味更佳。

烹飪技巧

1、基本上什麼茶都可以做成冷泡茶，但普洱例外，在此不推薦。2、如果用茶葉泡茶，可以購買一次性茶袋，或是選擇有過濾網的容器製作冷泡茶。3、冷泡茶最佳的冷藏時間為8-12小時，超過24小時的不建議飲用。