好吃的乳酪慕斯是用雞蛋、低筋麵粉和牛奶等三種主要的原材料加工製作而成的，製作時間半個小時，製作方法簡單易懂，雞蛋的加入為蛋糕帶去了香醇的味道，同樣也有大量蛋白質的加入，在享受蛋糕帶來的美味的同時自己動手享受做蛋糕的樂趣。
主料
低筋麵粉 ：50輔料
糖 ：適量具體步驟
提前預熱烤箱。蛋白分三次加糖，打到乾性發泡狀態。這裡就不細說怎麼打蛋白了。
把加好牛奶和油的蛋黃攪拌均勻
加入一半的蛋白在蛋黃裡
然後再篩入一半的麵粉。用刮刀上下攪拌均勻
攪拌好的麵糊在加入剩下的蛋白中，篩入剩下的麵粉，上下翻拌好麵糊
倒入方形模具中，我這是六寸的大小，烤箱中上下130.烤30分。具體按自家烤箱定
把乳酪和牛奶隔水加熱攪拌到乳酪潤滑，無顆粒。然後從水中拿出，加入泡好的吉利丁片，攪拌好。
淡奶油加糖60克打到六成發，就是微微有紋路就可以。
接著把片好的蛋糕片放一片在慕斯模具的底部，然後倒入一半的慕斯糊。接著再放另一片蛋糕片，再加其餘的慕斯糊。就可以了
然後放冰箱冷藏四小時左右就可以吃了
千里飄香谷
