粉蒸雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞翅洗淨，用開水焯一下，加入醬油，蠔油，少許鹽，糖以及老乾媽豆豉辣椒醬等先醃製下

2. 我這兒買看到有賣米粉的，我自己淘洗好糯米，晾乾，在炒鍋裡小火烘炒至焦黃色，我也沒料理機，就在晾涼了以後用擀麵杖擀碎

3. 將米粉拌入前面醃製的雞翅裡，醃製3-4小時以上。我覺得還要少加一點點兒水，要不米粉太乾了，不好吃。

4. 將芋頭去皮兒，切成片兒，放到碗底部，再將醃製好的雞翅放在芋頭上，上鍋蒸20分鐘以上，根據你的容器深淺具體決定時間。出鍋後撒上點兒香蔥末就可以大快朵頤了

烹飪技巧

雞翅拌入米粉後，我覺得還要少加一點點兒水，要不米粉太乾了，不好吃。這是我做過之後的感覺