主料
低筋麵粉 ：85輔料
油 ：40具體步驟
1.先將黑芝麻洗淨，炒熟，用料理機打5-7秒鐘，打時間長容易出油。蛋白和蛋黃分離，蛋黃攪勻後，加入玉米油，攪勻加入清水攪均勻；
2.倒入15克黑芝麻碎，攪勻，分三次篩入低粉，攪拌至看不到乾粉即可；
3.白砂糖與木糖醇混合在一起，蛋白分3次加入糖，用打蛋器打製九分發；
4.將蛋白的三分之一倒入麵糊中，拌勻，將剩餘的蛋白與麵糊混合在一起，切拌法拌勻；
5.烤箱150度預熱；將面煳倒入模具中，放入預熱好的烤箱，烤35分鐘左右。
6.將熟透的蛋糕從烤箱中取出，倒扣片刻，脫模即可。
黑芝麻需要提前炒熟，再用擀麵杖或者研磨工具，將其處理碎。這樣不但好吃更利於消化
千里飄香谷
