糯米棗是紅棗和糯米粉做成的,紅棗的口感不錯,還可以滋補氣血,這款美食的營養比較豐富,糯米粉可以多吃,也是比較好吃的,但是這款糯米不適合腸胃不好的人多吃,會導致身體受到影響,多吃還可以導致便祕,這款糯米棗非常好吃,不錯的感覺
主料
紅棗 :300輔料
蜂蜜 :適量具體步驟
1.紅棗先浸泡一下,浸洗去褶子裡的一些髒東西。
2.剪開紅棗,第一下剪的偏一些、深一些。
3.用手指撐開棗肉,露出棗核。
4.用剪子挖去棗核。
5.這樣挖去棗核。
6.把所有的棗都挖去核後,再把棗清洗一遍備用。
7.糯米粉要用熱水揉,酌情新增熱水。
8.把糯米粉揉成團。
9.取個棗,撐開棗肉,捏取一小塊糯米粉團搓成細長條。
10.把糯米條包入棗肉中,捏緊。
11.同此法,做好所有的糯米棗。
12.鍋中加入糖和冷水煮沸,不能冷水下糯米棗,否則糯米糰會化的。
13.水開後,轉中火,倒入所有的糯米棗。
14.中火煮10分鐘左右,關火。
15.略燜三五分鐘,即可出鍋。
16.如果喜歡吃的甜,裝盆後的糯米棗上還可以再淋上些蜂蜜~~(我們家的口味比較清淡,這樣就覺得正合適了)
不能冷水下糯米棗,否則糯米糰會化的。