這種做法在燒烤中非常常見,將豇豆捲起,在上面撒上大量的調理品,在翻面、燒烤過程中讓豇豆充分地入味。這種做法不僅吃起來好吃,而且看起來好看,捲起來的豇豆就像一個綠圓盤。這道菜是一道典型的看起來好看,吃起來更好吃的代表。
主料
長豇豆 :250g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豇豆掐去兩頭,洗淨
2.鍋加水燒開加少許鹽,下入豇豆焯至斷生,撈出
3.放冷水內投涼,撈出瀝水,對半切開,
4.將豇豆捲起,用牙籤穿上
5.將油,鹽,辣椒粉攪拌均勻
6.刷在豇豆捲上,在撒上孜然,芝麻
7.碼在烤網上
8.烤箱預熱,上下管210度,入上層烤6分鐘即可
辣椒粉,芝麻,孜然可隨個人口味增減