家常菜五彩魷魚絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：400

輔料

木耳 ：適量
花椒油 ：適量
精鹽 ：適量
白菜 ：適量
黃椒 ：適量
醬油 ：適量
食用油 ：適量
綿白糖 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.主料：魷魚

2.輔料：白菜 木耳 青椒 紅椒 黃椒 蔥 姜 蒜

3.將白菜 木耳 青椒 紅椒 黃椒切絲。蔥 姜 蒜切碎。

4.將魷魚焯水， 切成絲。

5.鍋中放油。

6.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋。

7.放入魷魚、醬油翻炒。

8.放入白菜絲翻炒。

9.鍋中放油。放入木耳翻炒

10.放入彩椒、白糖、鹽、胡椒粉翻炒，放水澱粉勾芡，出鍋前淋點花椒油即可。

烹飪技巧

1魷魚不要焯太長時間，水開放鍋裡就撈出來，否則焯老了，咬不動。2沒有花椒油用香油代替。3不要放太多醬油，不要用老抽，否則影響菜的顏色。