美味的咖哩茭白蠶豆如何做簡單又美味

美味的咖哩茭白蠶豆，身在四川一定聽過這遠近聞名的——咖哩茭白蠶豆。四川的潮熱使四川人喜好吃辣，甚至無辣不歡。那麼這份咖哩茭白蠶豆就會比其他地區的咖哩茭白蠶豆辣一些。有些脆感的蠶豆與肉一起煎制相得益彰，將肥膩去除，留下爽滑之感，脣齒留香，好吃極了，做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：蠶豆、茭白、咖哩塊

2.將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出待用。

3.將茭白剝殼清洗一下。

4.放在案板上切成滾刀塊。

5.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆和切好的茭白翻炒一下。

6.然後，擱入咖哩塊，加適量的清水。

7.煮開，煮至蠶豆、茭白斷生。

8.最後，加適量的生抽。

9.加適量的鹽。

10.加適量的味精。

11.調味炒勻，即可。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。