糖不甩又名如意果,是廣東省的一道傳統小吃,是用糯米丸加以花生碎什麼的製作而成,因為粘在上面的輔料甩不掉所以被稱為糖不甩,是一道開胃而且不甜膩的小吃,口感酥滑香甜,既能補充體力又很好吃,十分受小孩的喜愛。
主料
糯米粉 :200g輔料
花生 :10g具體步驟
1.糯米粉放入碗中
2.加入溫水將糯米揉成光滑的團
3.將糯米分成大小均勻的團備用
4.花生入微波爐裡打兩分鐘
5.將變酥的花生裝入保鮮袋後擀碎
6.將糯米糰煮熟
7.鍋中放水,加入適量的紅糖
8.開火慢慢將糖水煮到濃稠
9.煮熟後的糯米糰放入盤中,淋上糖汁,加上材料點綴即可
1、糯米粉用溫水來調和可以增加糯米的粘性,而且不會粘手
2、糖汁應該也可以用油來炒,但個人會覺得比水煮的油膩些
3、裝飾材料可以隨自己的喜好換