辣子雞丁可是受喜歡辣椒的朋友們偏愛的一道美食喲,每次小編在餐桌上,看到紅通通的辣椒和鮮嫩的雞丁搭配的辣子雞,都會胃口大增,忍不住多盛幾碗飯呢,親們想吃的話,在家裡也可以學著做一做哦。
主料
大雞腿 :2個輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.大雞腿剔除骨頭,留下雞肉
2.雞肉切小塊放入碗中
3.加入適量料酒,鹽,生抽,澱粉,胡椒粉,花椒醃製半小時
4.辣椒對半切開,姜切大片備用,蒜子切開,再取適量花椒,備用
5.鍋里加入油,燒熱後放入醃好的雞肉,炸到兩面變黃,撈出
6.鍋留底油,放入剛剛切好的辣椒等材料炒香
7.再放入剛剛炸好的雞肉炒香,放入少許雞精,炒片刻,裝盤
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