飲食文化你瞭解多少|冬至吃湯圓夏至吃什麼

夏至的到來，意味著炎熱的夏天即將來臨了。一年最熱的天氣真的是非夏至莫屬了。隨著氣溫的升高，人們需要喝越來越多的水，有助於排汗。在飲食上也要做一些相應的調整。那麼很多人就會有疑問啦，冬至吃湯圓夏至吃什麼？讓我們一起來看看吧。

冬至吃湯圓夏至吃什麼

1.餛飩

“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

2.夏至餅

《吳江縣誌》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用或分贈親友，俗謂“夏至餅”。

3.夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”

4.豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。

聽完了小編的介紹，想必你們對於冬至吃湯圓夏至吃什麼？這個問題有了很深的瞭解。其實啊，夏至不止小編說的這些傳統美食，還有很多很多等著你們去發現。夏至也可以喝點豆腐蟹味菇蝦仁湯，鮮嫩爽快口，鮮美無比，可以補充營養，增強抵抗力哦。