家常的大頭菜炒肉如何做簡單又美味

肉炒大頭菜是一道日常的家常菜，幾乎每家都會做，平常吃慣了三珍海味，一定吃膩了吧，今天這款家常的肉炒大頭菜很適合你喲，大頭菜與豬肉一起炒吃起來更加的爽滑，豬肉如果選五花肉的話那就更美味了，肥而不膩，搭配米飯一起，吃起來滋溜溜的，快來學習這道菜吧！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材並且洗淨切好

2.鍋裡放油燒熱，放入薑絲和豆瓣醬炒香後再放入肉絲

3.炒散

4.等肉變白色時放入大頭菜（這個大頭菜是切好絲後放開水裡煮過的）

5.炒勻，稍稍炒一下

6.放入蔥頭子

7.放入蔥葉子

8.炒勻後放入鹽（也可以不放鹽）

9.和味精

10.炒勻 關火

11.出鍋 上桌

烹飪技巧

因為大頭菜有點鹹所以可以在切絲後放開水裡煮一下，去掉一些鹹味。