家常菜大蔥炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：大蔥、臘肉、蒜瓣和幹辣椒

2.將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮開

3.大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；幹辣椒洗淨切段

4.下少量的油，將切成薄片的臘肉煸炒一下（因為這塊臘肉是全瘦的，所以要下油，如果是帶點肥肉的，可以不再下油）

5.放入大蒜、幹辣椒，炒均勻

6.下大蔥，炒大概2分鐘左右

7.家少量生抽提色

8.香噴噴又快手的大蔥炒臘肉做好啦

烹飪技巧

因為臘肉比較鹹，所以在加入大蔥炒的時候就不用再放鹽了，加了很少量的生抽提色，也可以不加。