中山名吃有哪些

有中山脆肉鯇、菠蘿、中山杏仁餅、石岐乳鴿、黃圃臘味、沙溪走地雞等名吃。脆肉鯇做法很多，可以酥炸也可以紅燒，口感吃起來肉質結實、清爽、脆口，而且清香可口，很有名氣。中山有個著名的菠蘿叫神灣菠蘿，皮薄肉厚，可以去掉皮直接吃，不用沾鹽水，也可以榨成果汁、做成菠蘿雞，還可以做成罐頭。中山杏仁餅歷史悠久，有70多年的歷史，吃起來不膩，酥脆香甜。石岐乳鴿也是中山的特色小吃，可以蒸、燉、烤、炸，紅燒乳鴿最為出名，香脆可口、油而不膩。