做蛋撻放葡萄乾什麼時候放

烤前與最後三分鐘。做蛋撻放葡萄乾需要分為兩個階段，第一個階段是將葡萄乾放入蛋撻皮底部，再送入烤箱，此做法能夠使蛋撻與葡萄乾更加入味；第二個階段是在蛋撻烤制完成前的三分鐘將蛋撻取出，在其表面撒上適量的葡萄乾，用以做裝飾以及保持葡萄乾的口感。