自己做的海蒂白麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
低筋麵粉 ：40

輔料

無鹽黃油 ：16
水 ：75
酵母 ：3
細砂糖 ：20
鹽 ：4
奶粉 ：8
牛奶 ：100

具體步驟

1.後油法揉至擴充套件階段，注意牛奶的用量，在溫暖處發酵至2倍大；

2.基礎發酵結束後，將麵糰取出放在案板上，用手輕壓，排出大氣泡；將麵糰等分成8份滾圓後放在案板上鬆馳15分鐘；

3.再次滾圓，表面篩上面粉；

4.用筷子從中間用力地壓扁麵糰，不要壓斷，直到中間出現明顯的凹陷；

5.放入烤箱進行二次發酵

6.烤箱預熱180度，先180度9分鐘後改上火160度,下火180度4分鐘。（我實際共烤了20分鐘上色有些深）

烹飪技巧

這款白麵包可以說是百搭款式，無論是空口吃，還是抹果醬，或往中間夾沙拉、雞蛋芝士等等都很好吃。