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發表於:2024-03-01
““雞裡蹦”是北京的一道傳統菜。它是用雞肉和蝦做的一款白汁爆炒菜餚,此道菜,已傳承了數百年。“雞裡蹦”這道菜,其顏色清淡味道鮮美,在過去是一道很名貴的菜餚,現在已經很少有人制作了。...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料青蛙肉(350g)青椒(2個)紅椒(2個)輔料食鹽(適量)食油(適量)姜(適量)大蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒小蹦蹦的做法步驟1、原圖材料,(青...
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發表於:2024-02-26
“我喜歡吃炒肝,有一陣子,每天早點都去樓下的小餐館吃包子炒肝,後來家人提出來‘抗議’。說什麼,這個不乾淨,那個。。。為了這口,自己動手在家豐衣足食。洗腸子是個又苦又累的活,我足足洗了一...
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發表於:2024-02-27
“新鮮的小蘿蔔上市,再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜,既好吃又下飯,這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料,只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過,本文...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞胸肉(125克)蝦仁(120克)輔料紅椒丁(50克)薑末(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)調料幹澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞裡蹦的做法步驟...
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發表於:2024-02-28
“往年的正月十五都是包湯圓,或者買一些現成的速凍湯圓。可感覺吃起來總沒有自己做的薄皮大餡的元宵好吃!其實,做元宵比包湯圓省事多了,起碼不用合面,大小也很好控制。製作時只需把餡料在元...
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發表於:2024-01-11
“春節都是大魚大肉,與其相配的也有小清新的菜哦。在我們老家有盤菜,兒菜,包菜,大白菜。個人最愛的還是兒菜,寓意好,成品菜色美,口感佳。當然了這也是因人而異啦,有些人對兒菜就是很感冒的哦。...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蝦仁(適量)雞胸(1塊)輔料黃瓜(半根)調料生抽(10ml)蠔油(1勺)白糖(5g)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦雞裡蹦的做法步驟1、雞胸洗淨切丁,蝦仁洗淨,黃瓜切丁。2、雞胸放澱粉...
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發表於:2019-08-14
蹦蹦雞大盤雞是一個能夠滿足不同食客不同需求的大盤雞品牌,也是一個受到了眾多食客一致肯定的大盤雞,他一直都是眾多加盟商十分想要進行加盟的物件。那麼蹦蹦雞大盤雞加盟費用是多少錢呢...
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發表於:2021-03-11
餐飲行業應該算是各種創業行業最容易的加盟專案了,因為消費群體很龐大,所以相對來說較為容易。所以如果你也是一位加盟創業者,小編推薦你到餐飲行業來放手一搏,接下來小編給大家分析一下幹...
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發表於:2019-04-29
京味兒炸雞加盟嗎?許多人都夢想著創業,但有些人甚至連邁出第一步的勇氣都沒有。這些不敢邁出第一步的人有很多顧慮,例如沒有投資經驗,沒有技術支援,也沒有足夠的資金準備。選擇加盟的的方式...
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發表於:2024-02-28
““木樨肉”這道菜全國到處都有,做法不一各有區別,因此,做這道菜因地制宜,裡面配什麼的都有,沒有一個統一的製作標準。但翻閱史料,還是以華北一帶對“木樨肉”的做法較為傳統和正宗。“木樨...
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發表於:2019-08-18
炒雞的做法有很多味道也是多種多樣,這就滿足了大眾多種的口味。如今炒雞店也是遍地都是這說明炒雞店經營還是不錯的,那麼就有朋友想要加盟一家炒雞店進行創業了,瞭解了很多店後想知道幹蹦...
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發表於:2024-02-27
“自古北京的周邊就盛產板栗,從北京的京郊一直延伸到河北一帶,這其中尤以懷柔的板栗質量最好。北京人有道傳統菜,叫做“板栗燒雞塊”,過去在京城的八大摟裡都有這道菜,原材料就是取自懷柔的...
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發表於:2024-02-26
““自來紅”是傳統的京式點心,月餅在烤制前是白麵皮的,但出爐之後神奇的變成棕紅色,而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈,這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做...
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發表於:2019-08-14
炒雞是非常受歡迎的一種傳統美食,製作炒雞使用的食材非常新鮮,很多消費者在面對炒雞時都垂涎欲滴,因此炒雞這個專案也備受創業者喜愛,幹蹦搖滾炒雞是很多人都想要加盟的品牌。那麼幹蹦搖滾...
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發表於:2024-02-29
““炒鹹什”這道小菜,記得還是我少年時同自己的長輩四姑太太學的,四姑太太也就是我爺爺的小姑,呵呵,差了好幾輩兒!那時老太太身體特棒,家裡又是在旗的,據說還是鑲黃旗呢。去她家規矩和禮節特...
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發表於:2024-02-26
“小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當時的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名!京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影!因為無論坐商或是走商均以銅製提吊做為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為...
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發表於:2024-01-02
“據記載,康熙五十五年二月二十五日,康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋澱郭裡口行宮。時近黃昏,皇帝決定用御膳。保定官府名廚,用家養雛雞宰殺,加白洋澱新鮮蝦仁,佐以槐茂甜麵醬,炒制一道菜獻...
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發表於:2024-02-05
“雞肉的蛋白質含量很高,易於人體的吸收,可以強身壯體,是很營養的滋補品,而且肉質細膩味美,配以各種蔬菜,營養價值很高”食材明細主料雞胸肉(300克)鮮蝦(50克)玉米粒(20克)青豆(15克)胡蘿蔔丁(15克)蛋...
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發表於:2024-02-28
“純正傳統的北京烤肉有別於其它地區的烤肉,它是在“火炙子”上把肉進行烤制的,類似於在餅鐺上蔥爆肉。烤肉通常用的是牛肉和羊肉,把肉切片醃製好,然後就是幹烤,烤嫩一些就是烤肉,烤老了會焦...
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發表於:2024-02-26
“有北京網友問我“碗兒糕”是什麼,如何製作?其實,製作方法在以往的日誌裡我已介紹過,但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃,只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又...
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發表於:2019-08-18
幹蹦搖滾炒雞作為餐飲行業中的知名品牌,主要為消費者提供熟食等,自成立以來憑藉的為消費者提供了美味產品以及優質的服務,而受到了廣大消費者的一致好評和認可。那幹蹦搖滾炒雞加盟嗎?下面...
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發表於:2023-12-29
“胡辣味酸甜口就是“宮保”菜餚的味道,“雞裡蹦”中的雞就是雞肉,蹦是指鮮蝦蹦躍之形。這道菜餚既有雞肉之鮮香,又有蝦仁之脆嫩。製作方法選擇的是“宮保”。”食材明細主料雞胸肉(300克)...
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發表於:2019-08-17
炒雞的味道是彙集了蔬菜和各類雞肉可謂是鮮香誘人,這種家常菜品大眾的接受度和喜愛度是很高的,炒雞店的經營也還算不錯。幹蹦搖滾炒雞是一家口碑和人氣都很不錯的炒雞店,有朋友加盟之前就...