主料
輔料
具體步驟
1.菜心洗淨待用。
2.鍋裡煮水,下點油、鹽、水煮開下菜心,燙3分鐘左右的,把菜撈起。
3.熱鍋下油,下蒜。
4.下蠔油翻勻。
5.淋在菜心上面,蠔油菜心就好了。
烹飪技巧
把菜心燙熟時,時間一定不要長,菜才會青,翠。