一道美味的絲瓜燴銀耳,銀耳呀,我相信大家都知道的,它有“菌中之冠”之稱,銀耳是很營養的東西,裡面所含的營養成分是很多的,大家可以常吃,它有滋陰的作用,吃得多還會對面板有好處哦,絲瓜是夏季常見的,我本人就特別喜歡吃這個,做了給大家也吃吃看吧。
主料
銀耳 : 100g輔料
姜 : 適量具體步驟
準備主要食材,銀耳用清水泡發備用。
泡發的銀耳用手撕成小塊,絲瓜切滾刀塊,用開水分別焯燙,銀耳焯燙3分鐘,絲瓜焯燙15秒撈出備用。
鍋中加入少許油燒熱後,放入薑絲蒜片爆香,放入焯好的絲瓜,翻炒加入高湯(沒有清水加雞精也可)。
放入銀耳,加入鹽調味,淋入少許水澱粉,放入味精,香油出鍋。