樹莓杏仁司康如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：2杯
泡打粉 ：1湯匙
細砂糖 ：3湯匙
鹽 ：1/2茶匙
無鹽黃油，切小塊 ：6湯匙
淡奶油 ：1杯
淡奶油(額外) ：1湯匙
樹莓 ：1杯

輔料

糖粉 ：1杯
淡奶油或牛奶 ：4-5湯匙
杏仁香精 ：1/2茶匙
杏仁片，裝飾用 ：1/4杯

具體步驟

1. 烤箱預熱200度，準備好烤盤，鋪上油紙。在大碗中，將麵粉、泡打粉、糖和鹽混合。加入黃油，用手捏(或者兩把小刀、油麵混合器)將黃油和麵粉快速混合，混合至粗粒狀，並且沒有大顆粒的黃油在其中。

2. 將杏仁香精和淡奶油倒入粉類中，用刮刀或鏟子拌成麵糰，拌成團即可，不要過度揉捏。加入杏仁片和新鮮樹莓，揉到麵糰中，樹莓會碎，不過沒關係，烤出來的司康仍然會很美。將麵糰放到案板上，用手團成球狀。再用擀麵杖擀成2CM厚的圓形。用刀子切成8塊的樣子。

3. 將司康放在烤盤上，表面刷上額外的淡奶油。烤15-18分鐘，直到邊緣變成棕色。出爐後放在冷卻架上放涼。

4. 放涼的時候做杏仁淋面。在小碗中混合糖粉、淡奶油(或牛奶)和杏仁香精，攪拌均勻。然後倒在冷卻的司康上，再加入杏仁片裝飾，就可以上桌開吃啦！

5. 司康可以在常溫下放兩天，但是最好可以當天食用完畢。