準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
木瓜 :
300 銀耳 :
20 輔料
清水 :
1400 具體步驟
1.備好材料:木瓜和銀耳。銀耳要事先泡軟。
2.摘去銀耳的黃頭。
3.將銀耳放入高壓鍋中,倒入適量的清水,加壓5-7分鐘。
4.煮銀耳的時候將木瓜取皮去籽,切塊備用。
5.煮銀耳的高壓鍋解壓後將木瓜倒入銀耳鍋中。
6.再次煮開一分鐘,一鍋木瓜銀耳湯就做好了。
7.盛入碗中,等到溫熱時調入蜂蜜。
烹飪技巧
1.銀耳煮出膠質後再下木瓜,木瓜煮開一分鐘就可以了。2.沒有蜂蜜也可用冰糖代替,或不用。3.銀耳可搭配蓮子、百合、桂圓、紅棗、薏米、枸杞、紅豆等。