準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大蝦 :
250 海蟹 :
3只 海螺 :
250 輔料
洋蔥 :
1個 胡
蘿蔔 :
半個蟹肉棒 :
100好侍咖哩塊(辣味) :
4塊(根據個人口味) 具體步驟
1. 海螺吐沙,蝦開背去蚱線,海蟹切塊!
2. 油鍋爆香蔥薑蒜洋蔥,海蟹先下鍋翻炒,再將蝦下鍋翻炒,加少許料酒,加入熱水,蓋過食材,加入海螺。
3. 加入適量咖哩塊,小火煮,最後加入澱粉水,收汁至湯汁濃稠!
4. 將盤子裡盛煮好的飯,將咖哩海鮮盛在飯上灑上香菜,蔥花!完成!
烹飪技巧
海螺要用鹽水浸泡,吐沙!大蝦開背,去蝦線!