美味海鮮咖哩飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 各種食材切小段。

2. 坐鍋熱油，下蔥花爆香，調入咖哩粉翻炒，再將冬瓜和平菇加入鍋中拌炒。

3. 待冬瓜和平菇半熟時，加入魷魚須和鮮蝦仁，調入適量生抽、五香粉，繼續拌炒。

4. 加入青菜、高湯和適量水，大火燒滾後轉小火煮3-5分鐘，最後用水澱粉勾薄芡即可。

5. 米飯盛入盤中，將燒好的海鮮咖哩澆在米飯上，搞定！

烹飪技巧

海鮮咖哩拌料所用的食材當然可以根據自己的喜好隨意搭配了，只是不要選擇相剋的食材即可啦！另外咖哩屬於熱性調料，夏季還是少食為佳。