營養蝦皮韭菜雞蛋餅如何做簡單又美味

韭菜和雞蛋的做法很多，也受到很多人的喜愛。韭菜的功效也非常的大，有很強的藥用價值。可以益肝健胃、潤腸通便，還有極強的補腎功效。今天向大家介紹一款營養美味的蝦皮韭菜雞蛋餅。它是由韭菜、雞蛋和蝦皮三種食材和麵粉一起混合製作，煎制而成。非常的可口。

主料

輔料

具體步驟

和麵，加熱水把面和好，烙餅的面最好軟一點，這樣做出來的餅不會那麼硬。和好後放在那裡醒著，這個空當可以煎雞蛋。

韭菜提前清洗乾淨，控幹水份切碎，放在容器待用。

雞蛋打進容器，蛋黃蛋清攪拌均勻，平底鍋加熱放少許油，倒入蛋液煎熟，然後用鏟子切碎，倒入韭菜當中。

蝦皮用清水泡一下，要不會很鹹，然後控幹水，鍋中加少量油炒制有香味盛出和韭菜雞蛋倒在一起，加入一點點鹽，不要加多蝦皮是鹹的，放入一點十三香和雞精，攪拌均勻。

大面團分成均勻的小麵糰，擀成麵皮不能太厚，不然不容易熟。麵皮上加入適量韭菜餡。

把麵皮像包包子一樣，向中間扭緊，然後用手按平儘量按少薄一點。

平底鍋加熱，我是往餅上刷了一點油，放入平底鍋，上面一層再刷油，煎至金黃翻面，小火煎三分鐘，既可出鍋。