美味的萵筍葉大包如何做簡單又美味

很多北方人吃萵筍的時候會把葉子直接丟棄，殊不知萵筍葉子也可以做出美味，在四川，萵筍葉子有個很好聽的名字叫鳳尾，清炒非常好吃，萵筍葉可以製作成包子，萵筍葉大包也是一道美味，發麵的時候要用溫水把酵母豁開，也可以適量加一點糖，這樣更容易發酵。

主料

輔料

具體步驟

備麵粉酵母。

在粉里加入清水，揉至光滑，再進行醒發麵團。

將麵糰醒發好後，看這樣子的組織是微微過了，但不影響口感。

將萵筍葉焯制控水備用。

將雞蛋煎炒成備用。

再焯好的萵筍葉改加入。

中入適量榨菜末提味。

再加入細鹽調味。

拌至融入味備用。

將醒好的麵糰再次揉搓至光滑。

分出小麵糰，將餡料包制在裡面。

再入蒸鍋，蒸水蒸至十分鐘左右即可。