![簡單各式花捲怎麼做好吃又簡單]( "簡單各式花捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 ：
500g水 ：
250g酵母 ：
3g蔥 ：
兩棵鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 溫水250克稍溶化酵母，並加入麵粉，揉成團
2. 將麵糰放入烤箱，內建一盤熱開水，關上烤箱門發酵
3. （為加快發酵速度，中途可再更換一次水即可，現在這天氣兩個小時左右面已經發得很好了）
4. 將發好的面稍揉和，擀開約0。5cm厚，灑上切好的蔥花
5. （蔥切碎加入鹽油攪拌均勻，鹽在面擀開時再加入到蔥裡面，要不蔥會被鹽醃得變色）
6. 卷好切段，並反方向扭成形，靜置15分鐘
7. 冷水入鍋大火蒸8-10分鐘，關火不要馬上開鍋，燜2分鐘再開啟
千里飄香谷
