![祕製美味的金針燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "祕製美味的金針燒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
200公克金針 ：
50公克薑末 ：
30公克鹽 ：
30公克雞
精粉 ：
1茶匙砂糖 ：
1茶匙米酒 ：
1茶匙水 ：
250㏄ 輔料
具體步驟
1. 排骨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水洗淨備用。
2. 金針洗淨，泡冷水約10分鐘後瀝乾水份備用。
3. 熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香薑末，加入作法1的排骨及米酒，轉至中火拌炒約1分鐘。
4. 續加入作法2的金針及所有調味料拌炒均勻，蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘後起鍋即可。
千里飄香谷
