懷孕可以吃黃花菜嗎

黃花菜是我們大家平時都非常喜歡的一種蔬菜，我們平時吃黃花菜的次數還是比較多的，黃花菜的做法也是比較多的，而且它對我們人體也是非常的有營養價值，多吃一些對我們身體健康比較好，那我們瞭解一下懷孕可以吃黃花菜嗎。

懷孕可以吃黃花菜嗎

一、黃花菜的營養價值

每100克黃花菜中含蛋白質19.4克，脂肪1.4克，碳水化合物34.9克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52～2倍。此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的“四大金剛”，對人體健康頗有益處。

醫學上發現，常吃黃花菜還能滋潤面板，增強面板的韌性和彈力，可使面板細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用，所以患有高血壓的孕婦應該多吃點。因此孕婦是可以吃黃花菜的，但要吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然的話就會有中毒的危險。

二、孕婦吃黃花菜的好處

從黃花菜的營養價值上看，它含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，對人體健康，特別是胎兒發育更為有益。同時，由於它含有冬鹼及秋水仙鹼等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

此外，黃花菜還是是孕婦病後或產後的最佳調補品。據中醫書籍記載，它有治療消腫、利尿、解熱、止痛、補血、消除孕期不適、乳汁不下等症狀，是孕婦、產婦的必備食品。

其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素 C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。

三、孕婦吃黃花菜注意事項

1、因為黃花菜中含有“秋水仙鹼”，經過人體腸胃後，此物質會變成有毒物質“二秋水仙鹼”。所以，孕婦吃黃花菜的時候，一次應少量，做黃花菜的時候也要用開水焯焯，然後用清水浸泡兩個小時左右。

2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。

4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。

5、患有面板瘙癢症者忌食。

以上內容就是對懷孕可以吃黃花菜嗎這個問題的回答，其實幹黃花的吃法是比較多的，比起幹黃花的話，我們平時吃黃花菜一般都是吃的已經長熟了的黃花菜，並沒有經過水分的祛除，但是不論是哪種黃花菜，它的口味都是非常鮮美的。