主料
新鮮藍莓 :250輔料
具體步驟
1. 材料:新鮮藍莓250g,1-2個雞蛋,250g酸奶油(酸奶也可以),80ml菜油,一小勺香草精(最好用純的植物香草精,合成的香味會稍許遜色),260g麵粉(也可以用自發粉,適當減少泡打粉即可),1勺泡打粉,半勺蘇打粉,100g糖,稍許鹽。
2. 首先將烤箱預熱190度;將所有乾的材料混合均勻;
3. 另外取一大容器,打入雞蛋,加香草精;再加入酸奶油,攪拌均勻;隨後加入菜油,再次攪拌均勻;
4. 在混合的乾性材料中加入新鮮藍莓,檸檬皮,小心攪拌均勻;
5. 5
6. 將2碗材料混合均勻(注:混合好的原料質感很厚實,比較幹,不用擔心,這是正常的);
7. 將蛋糕紙放入模具中,加入混合好的馬芬原料,8分滿即可;
8. 放入烤箱烤15-20分鐘即可
9. 稍微涼一會兒即可去除裝盤啦!
10. 成品
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