主料
牛肉糜 ：300輔料
大蒜 ：2瓣具體步驟
1. 材料：牛肉糜（用的是有機的round steak 肉糜），蘑菇，洋蔥（中型洋蔥1個），胡蘿蔔，西芹（1瓣），Bolognese 肉醬調料，培根1片，義大利麵配料：大蒜2瓣，海鹽，黑胡椒，橄欖油，黃油，紅酒150ml，牛奶125ml
2. 先將蘑菇洗淨切片，西芹，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，培根切丁待用；
3. 將黃油，橄欖油燒熱，先炒洋蔥，2分鐘左右待洋蔥變軟以後放入培根同炒；
4. 待培根變色以後調中火，將胡蘿蔔，西芹，大蒜一起加入鍋中；
5. 3-4分鐘左右等菜變軟以後放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉變色以後加紅酒；
6. 6
7. 再度沸起之後加入牛奶，全部混合之後等3-4分鐘加入肉醬調料，攪拌均勻；再度沸起的時候用海鹽，黑胡椒調味，開蓋用小火慢燉，45分鐘左右待汁水差不多收幹即可；
8. 估計好時間燒一鍋開水，加入鹽，橄欖油，煮義大利麵；
9. 意麵一煮好，馬上乘熱裝盤，澆上肉醬，最後撒上帕瑪森芝士即可！（注：芝士可選可不選，最好是買一整塊的，自己磨比較香）
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千里飄香谷
