如何做簡單又美味|花開五花肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五花肉算是家常中的明星了，價格合適，有肥有瘦，是豬的大腿肉，今天我們教大家一道不錯的家常菜，花開五花肉不是簡單的炒肉片哦，是很美麗的一道菜。花開五花肉是將五花肉煮熟切成薄片，捲成花樣放油鍋炸成型，再加上黃瓜片，富含維生素，還可以解油膩，實在是不錯的選擇呢——花開五花肉。

主料

豬五花肉 ：500
蒜 ：10
黃瓜 ：2根

輔料

大料 ：3
鹽 ：0.5匙
澇汁 ：1鴟
姜 ：5
花椒 ：3
糖 ：0.5匙
一品鮮醬油 ：0.5匙

具體步驟

1.新鮮的豬五花肉在清水中浸泡十分鐘去除淤血和雜質後洗淨瀝乾水份備用

2.鍋中燒開水焯一下豬五花肉

3.焯好水的豬五花肉在冷水中沖涼瀝乾水份備用

4.鍋中倒入適量清水放入豬五花肉加入姜、花椒和大料大火煮15分鐘

5.湯汁不是在肉的一半的位置時加入一品鮮醬油、糖、鹽再中火煮5分鐘即可

6.煮好的五花肉取出晾涼

7.黃瓜洗淨瀝乾水份備用

8.黃瓜用刀具片成長條片狀

9.五花肉不燙手時片成薄片

10.黃瓜片和豬五花肉片捲起來交叉擺入盤中

11.拍好的蒜泥倒入澇汁放入少許糖調勻即可

12.調勻的料汁均勻的淋在五花肉黃瓜捲上

13.聞起來既有黃瓜的清香又有五花肉的濃香

14.這道美味絕對是宴客的必備拿手菜噢

15.親們也快快行動起來吧

16.好吃不得了

烹飪技巧

無