自制翡翠梅花餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餃子，作為北方人的一道主食，是飯桌上不可或缺的食物。餃子的做法多樣，形狀各異，按形狀分，常見的多為月牙餃或元寶餃。餃子好吃但如果有更漂亮的外形更會讓人食慾大漲，翡翠梅花餃則如其名，青翠欲滴，形似梅花，香氣襲人，好看的讓人不忍下口，卻又香的讓人食指大動。

主料

麵粉 ：300
芹菜葉 ：50
牛肉 ：250

輔料

青椒 ：50
蝦仁 ：30
洋蔥 ：50
香油 ：15ml
蠔油 ：10ml

具體步驟

1.芹菜葉洗淨放入料理機中，再放入少量水

2.榨汁後過濾

3.用菜汁和麵，揉成光滑的麵糰

4.做肉餡：食材剁碎後拌勻

5.將麵糰分成小麵糰

6.擀成圓皮

7.將圓邊五等分上折

8.翻過來

9.中間放入肉餡

10.將五個角捏合

11.這是完全捏好的樣子

12.將折過去的邊翻過來即成梅花形

13.依次做好每一個

14.放入蒸簾中，蒸8分鐘

烹飪技巧

1、蒸好後不要馬上開蓋，虛蒸兩分鐘。