如何做簡單又美味|誘人的翡翠餃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料

2. 將菠菜洗淨榨汁，300克的菠菜榨汁後約125克。也可以做胡蘿蔔麵皮，300克胡蘿蔔榨汁後同樣約為125克。把榨好的菠菜汁加入麵粉中均勻攪拌成麵糰

3. 取出麵糰後，在案板上撒些乾麵粉。

4. 手掌用力將麵糰往外攤揉，雙手再將麵糰拉回卷揉 。

5. 反覆搓揉直至麵糰光滑。（這個時候可以把面蓋上醒一醒，然後去做肉餡）。

6. 將麵糰分切成塊，將面塊揉搓成粗約2cm的麵條 。

7. 把麵條切成大小均勻2cm左右的塊。用麵杖碾成圓皮，中間比周圍略厚一點，這樣煮的時候不容易破皮。

8. 這次做了捲心菜豬肉陷。捲心菜煮的時候會出水，所以切粒後要先用鹽醃一下，擠幹水分後再使用。捲心菜粒加入肉餡，加入適量鹽，胡椒粉，雞蛋，蔥姜粒，香油。3.順著一個方向攪拌均勻

9. 肉餡包入餃子皮後就完成了包餃子的工作，我包了最簡單的包法—波波餃。